Maîtriser les fonctions physiques • Le fractionnement de marchandises pour s’adapter aux unités de commande et aux fréquences d’achats des clients. Notre entreprise de gros transforme une unité d’achat importante en une unité de vente (palette reconstituée, colis ou même pièce ou kilo). L’entreposage pour gérer le stock dans les meilleures conditions de fraîcheur, d’hygiène et de traçabilité des produits ou le mûrissage de certains fruits. •La préparation des commandes pour permettre de maintenir la qualité de la marchandise pendant le transport. • La livraison Créer le lien entre l’amont et l’aval L’approvisionnement est déterminant. Outre la maîtrise du prix, il permet de garantir la diversité des gammes, la régularité de l’offre et la bonne adéquation entre la qualité des produits et les attentes des clients. La vente se fait par téléphone ou de gré à gré sur marché physique. De plus en plus, le service (commandes spéciales, dépannage, information et conseil, animations...) est un facteur de différenciation. Valoriser les compétences métiers C’est aussi pour affirmer notre professionna- lisme et garantir un bon niveau de maîtrise de la qualité des produits et des services que nous grossistes, nous nous sommes enga- gés dans des démarches volontaires et/ou officielles, comme ISO 9001 version 2000. Nous pouvons suivre le cheminement du pro- duit de sa production (numéro de parcelle et numéro de lot) à la livraison chez notre client (attribution d’un numéro palette dans notre entrepôt). Etablir une relation de confiance Notre relation grossiste / client doit être transparente, les caractéristiques des produits constantes, la fraîcheur irréprochable.
